A canderel édesítőporral könnyűszerrel helyettesítheti a cukrot bárhol.

Egy kanál canderel egy kanál cukornak felel meg, de ha mérnie kell, ossza el a szükséges cukormennyiség tömegét tízzel, mert a canderel nagyon könnyű. A canderel üvegek praktikus kupakjai kialakításuknál fogva gondtalanul használhatók és tökéletesek hintéshez vagy szóráshoz.

A canderellel spórolt kalóriáknak köszönhetően egészséges, kiegyensúlyozott étrendje lehet anélkül, hogy kompromisszumot kötne az ízeket tekintve.

1 teáskanál:.0,5 g.

Energiatartalom:.8,1 kJ (1,9 kcal).

Fehérje: 0,01 g.

Szénhidrát: 0,47 g.

Zsír: 0 mg.

A canderel cukorízű, energiaszegény édesítőszernek - a többi mesterséges ételízesítővel ellentétben - semmiféle mellékíze nincs.

A canderel édesítőpor sütéshez, főzéshez kiváló, ugyanúgy használható, mint a kristály- vagy porcukor (1 teáskanál canderel por édesítőhatása megegyezik 1 teáskanál porcukoréval). Hosszantartó, magasabb hőmérséklet alkalmazása esetén azonban édesítőhatása csökken, ezért ilyenkor célszerű utánédesíteni.

1 db canderel édesítőtabletta édesítőhatása megegyezik 1 db kockacukoréval. Édesítse kávéját, teáját canderel tablettákkal!

1 teáskanál canderel édesítőpor (0,5 g) energiatartalma mindössze 2 kcal, 1 db édesítőtablettáé pedig 0,34 kcal.

A canderel édesítőszerek használata az alacsony kalóriatartalom miatt mindenkinek ajánlható, akár cukorbetegeknek, akár fogyókúrázóknak, akár csupán a súlyukra ügyelő, egészségesen táplálkozni kívánó embereknek.

Naponta átlagosan a hozzáadott cukorral körülbelül 370 kcal energia kerül a szervezetünkbe. Ha cukor helyett canderel édesítőszereket használ ez a napi összes energia bevitel szempontjából 12 % megtakarítást jelent.

Tudja-e Ön, hogy mi az aszpartam?

Az aszpartam a világon a legnagyobb mennyiségben fogyasztott édesítőszer, a canderel termékek hatóanyaga. 1965-ben James Schlatter, a Searle Chicagoi Gyógyszergyár (USA) kutatója fedezte fel. Az aszpartam felhasználhatóságának biztonságos voltát 1965 óta széleskörben igazolta mind a tudományos közösség, mind az egészségügyi hatóságok. Ez a biztonság egyébként a vegyület rendkívül egyszerű összetételéből következik. Az aszpartam teljes mértékű ártalmatlansága magyarázza széleskörű felhasználhatóságát a gyerekek, a várandós- és szoptatós anyák körében. Ez okolja a megengedhető napi dózis jelentős mennyiségét is. Az aszpartam megengedhető napi dózisa 40 milligramm testsúlykilogrammonként, azaz 133 canderel tabletta naponta egy 60 kg-os felnőtt esetében. Ez 600 g cukorral egyenértékű mennyiség. Az egyedüli ellenjavallat az igen ritkán előforduló fenilketonuria betegség, amely esetén a fenilalanin táplálékkal történő bevitelét ellenőrizni kell.

Egy kis kémia és biológia: a canderel termékek aszpartamot tartalmaznak, mely két természetazonos fehérjealkotó aminosav (fenilalanin és aszparaginsav) kombinációjából áll. Ez a vegyület a cukornál 200-szor édesebb és ízét a cukor ízéhez igen hasonlatos tiszta íznek minősítik. Mivel nem tartalmaz cukrot, ezért nem okoz fogszuvasodást sem. Ezen felül nagyon fontos, hogy nincs utóíze, mint egyéb édesítőszernek. Az aszpartam összetevői - melyek sok más élelmiszerben is megtalálhatók - a szervezet általános anyagcseréjében természetes úton, maradéktalanul lebomlanak. A bélben található dipeptidázok és észterázok hatását követően az aszpartamból felszabadul az aszparaginsav (40 súly%), a fenilalanin (50 súly%) és metilalkohol (10 súly%). Ezen vegyületek mindegyike keresztülhalad a bélsejten és behatol a májkapuérben folyó vérbe, amely a májig szállítja és ott résztvesznek a szervezet általános anyagcseréjében.

Egy meggyőző kísérlet:

Több komoly tudományos kísérlet is bebizonyította, hogy az emberek egyszerűen nem tudnak különbséget tenni a cukorral, illetve az aszpartammal édesített termékek között. Az egyik kísérletben az embereknek vízmintákat kellett megkóstolni. Az egyiket aszpartammal, a másikat cukorral édesítették. Arra a kérdésre pedig, hogy melyik minta volt cukorral édesítve, a kísérletben résztvevők 57,4%-a az aszpartamos mintát választotta ki!